Elghakk / elgmår

Når jeg laget elgmår før så var det elgmår, løk og poteter, noen ganger med stekt flesk i. Denne gangen fant jeg ut at jeg skulle varierer litt, og etter å ha plukket litt fra forskjellige oppskrifter og «eget hode» kom jeg fram til denne oppskriften

500 g elgmår (kvernet elgkjøtt)

200 g bacon (eller flesk)

4-6 poteter

2-4 gulrøtter

3 sjalottløk (eller 1 vanlig løk)

Litt kålrot

Litt purreløk

4-5 dl kjøttkraft/buljong (med laurbærblad oppi)

Pepper

(Salt)

Smør/margarin til steking

elghakk

 

Hakk løk, stek mår, bacon og løk til det er gjennomstekt og fått litt farge

elgmår

 

Kutt grønnsaker i biter (vent med purren til mot slutten), ha oppi pannen sammen med buljong/kraften, kok til grønnsakene er møre og væsken er trekt inn/fordampet.

elggryte

 

Jeg lot laurbærbladet koke med i 3-5 min, så tok jeg det ut, er ikke så glad i for mye laurbærbladsmak.
Når det nærmet seg ferdig kokt hadde jeg på purreløken, smak til med pepper og server med flattbrød eller annet brød. Tyttebær er også godt til, og har man ikke poteter oppi måren kan man servere potetstapp til.

elghakk

Det ble nesten elggryte isteden for mår, men smakte godt uansett. Siden kjøttbuljongen er såpass salt og en del bacon i så var det ikke behov for noe salt.
Slik mår (svinemår også) smaker veldig godt med hjemmelaget flesk som det er linket til lenger oppe på ingrediensene, blir litt mer og bedre smak.
Mange steder (de fleste) skriver og sier folk morr istedenfor mår, men her heter det mår..

Hundemat, annen mat.. Broholmer

Mat er mat.. på en måte. Bestilte tørrfôr til Amanda igjen i dag, er ikke så mye hun bruker av det. Hun kan jo spise hva som helst, i utgangspunktet, men jeg er litt nøye med hva jeg gir henne. Nå er det ikke sikkert at det jeg gir henne er så mye bedre enn annet, jeg har ikke satt meg så godt inn i det, annet enn at det er et par-tre tørrfôr jeg aldri kommer til å bruke. Nå vet jeg om hunder som fungerer veldig bra på de merkene som jeg ikke «liker» også, så alt er individuelt.
Amanda får i hovedsak Vom og hundemat, ikke til hver uke hun får tørrfôr, men kan være greit å ha det liggende.

Kom over noe interessant for en tid siden, Hva er det i hunde-og katte maten?
Hvor sant eller ikke sant alt som står der er vet jeg ikke noe om, men det var veldig interessant, og mye av det er nok greit å tenke over.

Har blitt litt elgkjøtt etter jakten (den er forresten ikke slutt enda), og da var det å få brukt denne maten.
For noen år siden spiste vi en del elgmår, og det var godt. Men det er noe med å ikke spise for mye og ofte av det, for da blir det ikke så godt lenger. Brente meg på akkurat det den gangen, så etter dt har det ikke blitt så mye av det.
Nå har jeg bestemt meg for å gå i gang igjen, og prøve å variere litt.
Har sett på en del oppskrifter, og med litt av mange oppskrifter og litt fantasi, så tror jeg at jeg har en spennende oppskrift på gang.. Det vil vise seg i løpet av dagen.. Må forresten få med at jeg ikke har funnet så mange oppskrifter med elgmår.. de fleste kaller det elghakk, merkelig.

Fant en oppskrift i Familien (bladet) nå sist som så god ut, når jeg var ferdig med den så var det stort sett bare pasta og ostesausen som var lik.
Oppskriften ble enkel og god, passer meg perfekt, lagt den ut på bloggen her, under mat.

Litt annet enn mat..

Så raskt på bladet hund og fritid denne uken, de har om Broholmer i nyeste nr. Det er en rase som jeg faktisk vurderte sterkt en periode, men var ikke så enkelt å få kjøpt en hund.. og så var det noe med at mange av de ble bilsyke og ikke var så glade i å kjøre bil. Mange hunder, spesielt valper som blir bilsyke, men tror ikke jeg har sett det stått «om» rasen før, så da var det bare å glemme det..
På mange måter er Boerboel og Broholmer litt like, selv om de er veldig forskjellig, men Amanda er nå uansett det flotteste 🙂

Amanda fyller år i november, og jeg tror ikke jeg skal kjøpe noe som helst i gave (annet enn det jeg allerede har kjøpt..) i år, vi la inn en bestilling til noe til henne nå før helgen, hun står egentlig i fare for å ikke få så mye til jul heller.

boerboel

Litt geocaching nytt

Siste tiden har det blitt publisert en del nye cacher nesten i nærområdet her.. ihvertfall om man ser på kartet. I luftlinje er det vel ikke så veldig langt, men så var det dette med fjell..
Det er ikke så veldig langt med bil heller, vi er vant til litt avstander her, og når det blir et viss antall cacher, så er det fint å ta en tur eller to..
Var inne å så på kartet nå, og er tre cacher som ikke er funnet enda 😀

Neste helg er det event på Lillehammer, GC5BR6E Meet the reviewers – Lillehammer 2014
Vi skal prøve å få med oss det, er jo bare 20 mil til Lillehammer..

Noe annet nytt innen Geocaching er et blad, Nullpunktether er facebook siden til bladet. Jeg synes det ser veldig interesant ut, og har vel nevnt det tidligere også, gleder meg til første nummer.

Når jeg først er inne på geocaching.. inne på gcinfo står mye interessant og oppdatert angående geocaching.

Jeg har også funnet ut at et par av mine geocaher sikkert blir ensomme cacher, noe som ikke er så dumt, for de som finner de..
Noen ganger kan man ha veldig nytte av en ensom cache.
Det er ikke måte på hva man lærer av dette, jeg hadde ikke peiling på hva en ensom cache betydde når jeg så det første gangen. Men fant fort ut hva det var, en ensom cache er en cache som er funnet  1 år (eller lenger) etter forrige funn, og de inngår ofte i andre cacher..

IMG_9220 (640x411)

Pastagrateng med ostesaus

Dette er en enkel og god pastagrateng, kan bruke forskjellige pølser, skinke eller annet kjøtt. Grønnsakene kan også varieres ettersom hva man har/liker.
Ostesaus (hvit saus) kan man selvsagt lage selv.. men jeg synes dette er en enkel og rask måte en og annen gang

Pastagrateng ingredisenser

400 g pasta

1 pk grillpølser (annen pølse, skinke eller annet kjøtt)

1 paprika

1 eske cherrytomater

1 løk

1 rød chili (som jeg glemte)

Litt purre

1 pk revet ost

1 pose hvit saus

Salt

Pepper

Kok pastaen etter anvisning på pakken

Skjær opp pølser og grønnsaker i passende biter

Lag hvit saus, ha mesteparten av osten oppi sausen etter sausen er ferdig kokt

Bland pasta, pølser og grønnsaker i en ildfast form

pastagrateng med ostesaus

Hell sausen over gratengen, og rør forsiktig rundt, dryss på resten av osten på toppen

pastagrateng med ostesaus

Sett inn i ovn, stek i 20-25 min på 225 grader

pastagrateng med ostesaus

Høst

Da er det høst.. Vind, regn og snø på toppene, for å ikke glemme at kalenderen viser oktober.
Har syklet på jobb om morgenen en tid nå, det går jo greit, men nå en morgen var det vind, mye vind, motvind.. Jeg brukte utrolig lang tid på å komme meg på jobb, bra for meg at jeg ikke hadde dårlig tid, kom forresten noen minutter før bussen kom..
Men, det som var verdt hele sykkelturen var grevlingen jeg møtte. Har vel knapt nok sett levende grevling før, og denne tuslet bare foran meg, og inn i skogen.. Det tok meg noen sekunder å forstå hva det var, er litt «spesiell» fasong på grevlingen i forhold til katt og rev.
I dag hadde vinden sluttet, da regnet det.. og jeg fikk skyss til jobb.

Høst er jo også tid for fårikål, så i dag har jeg spist poteter og kål til middag, ja med litt kraft på da. Har ikke gått over til å bli vegetarianer, men akkurat sau/lam klarer jeg meg uten, de tar seg best ut med pelsen på, mens de breker..
Jeg kunne selvsagt funnet meg noe annet til middag, men liker fårikål, bare jeg slipper kjøttet 😛

Høst er tid for vedfyring og kos.. Vedfyring er ikke samme kosen ved om våren, den gjør seg best om høsten.
Levende lys er også veldig koselig, så har blitt noen nye lys»holdere» eller hva det heter

IMG_9626 (800x534)

Høsten er også førjulstid.. butikkene bugner av blader som handler om jul, er jo bare 2 1/2 mnd til jul, så greit å være ute i god tid..

Høsten er tiden for forkjølelse.. der har jeg vært riktig så heldig, enda.. og satser på at det ikke blir mer enn antydninger.

Høst er tid for mange fine turer, og mye annet 🙂

IMG_9633 (800x533)

Det går fort i svingene

.. noen ganger kan det å gjøre flere ting på en gang gå litt galt.
I morges skulle jeg ordne frokosten til Amanda, og hun får litt olje og tilskudd sammen med frokosten (litt etterhvert hva det er), samtidig fant jeg fram min medisin, og drikke til den.. Etterhvert oppdager jeg at det ikke ligger noen tablett oppi Amanda sin matkopp på kjøkkenbenken, bare maten.. og bortenfor den matkoppen ligger min tablett.. Det var ikke vanskelig å gjette hvem som hadde spist Amanda sin tablett 😆
Kan si det slik at jeg var veldig glad det var en C-vitamin tablett som var borte, det skader ikke noe, og min tablett hadde vel neppe skadet Amanda heller, men jeg tok nå den også jeg da, når jeg først var i gang..
I dag jobbet jeg såpass mye at jeg ikke trenger stå opp så veldig tidlig i morgen tidlig, og skal ta min medisin før eller etter Amanda har fått ordnet til maten sin, det føles litt tryggere.

Ellers var det mye vind i morges, motvind!
Sjelden eller aldri jeg har motvind om morgenen, desto bedre når vind retningen ikke hadde snudd til jeg skulle hjem igjen, da gikk det bra fort hjemover.

Amanda var jo med opp til campen til jegerne i helgen, og gikk så bra så. Jeg og henne har jo knapt nok vært i Micro siden vi kjøpte den, rakk ikke så mye før den dro. Men Amanda går jo rett inn i bilen uten videre, det har hun gjort nesten fra første meter bilen hadde inn i hagen her.
Nå skulle hun ligge der også, det ble litt spennende, men gikk forholdsvis greit. Hun var litt «urolig» om natten, men det kunne like gjerne være været (vinden) eller at det var så mange folk/hunder i området.
Hun hoppet opp i sengen sin og lå litt, men måtte ned igjen noen ganger og «traske» litt. Jeg regner med at det går seg til etterhvert. Om søndagen når jeg og henne lå alene i bilen (og i campen) sov hun dypt i sengen sin

hund i bobil

hund i bobil

Hun skal ikke klage på plassen ihvertfall, hvordan vi skal gjøre det permanent er jeg ikke helt sikker på enda, men blir uansett dette som blir sengen hennes.

Vi var ute å gikk måneskinnstur om kvelden, veldig hvor fort det blir mørkt når det begynner å skumre om kvelden

tur i mørket

Kaos på elgjakt

Nå er det elgjakt, og Kaos er en elghund (Jämthund), så han er i sitt rette element for tiden.
I år har alt stemt så bra, og Kaos har jobbet så bra, nesten fra første dag i år.. Må nesten få lov til å ha en dag å tulle litt.
De skjøt en elgokse først, (uten hund), og så fikk Kaos los senere en dag (jeg var ikke med, bare gjenforteller) på okse, ku og kalv. Kaos sto med los i 1 1/2 time, til en av jegerne kom innpå og fikk skutt kalven.
Jeg har jo ikke så god greie på «slik» og er overhode ikke «inhabil».. men var visst veldig godt jobbet av Kaos, og så fantastisk flott at det ble skutt, er jo ikke min hund men fy hvor stolt jeg var av Kaos!
Det som var mest dumt var å være på jobb å få beskjed, men slik er det bare, må innrømme at det er i slike situasjoner (og som i går, kommer til det snart) tanken om å bli elgjeger streifer meg, men blir nok med tanken, får være med litt likevel, og det er så morsomt.
Han som skjøt kalven filmet oksen og kua, og det var litt av et par, fikk sett de tydelig, og for et gevir som oksen hadde!

PH med Kaos og kalven, lederen av jaktlaget som skjøt kalven, og tok bildene

jamthund med elgfall på elgjakt

jamthund med elgfall på elgjakt

Jeg har vært med oppi campen et par dager nå i helgen, og tenkte at det ble jo moro, får kanskje gått litt, vært ute i skogen, og kos og moro med folk.
Kaos hadde slappet av et par dager, så han skulle slippes lørdagsmorgen, og jeg ble med PH og Kaos.

Vi kjørte opp litt, og gikk oppover et stykke, slapp Kaos, som var veldig klar for å på jakt, han forsvant nesten før PH slapp han

jamthund på elgjakt

jamthund på elgjakt

jamthund på elgjakt jamthund på elgjakt
Og borte ble han.. Vi har GPS så ser hvor hunden er, og følger bevegelsene, veldig spennende.
Kaos jobbet som han skulle, tror jeg.  Vi hørte han hadde et par-tre uttak, men det ble ikke noe mer av det. Kaos var innom å «hilste» på meg og PH en og annen gang, akkurat slik det skal være.
Vi så på GPS’en at Kaos sannsynligvis jobbet med noe, men vi ser jo ikke hva. Så etter litt så hører vi noen lyder fra venstre hos oss, og der kommer den digre elgoksen slentrende nedover og svinger bortover foran oss. Han var så nærme (10-12 meter) og reagerte ikke på oss som sto oppe på en «høyde», og så kom Kaos!
Det var bare så fantastisk morsomt og spennende å se Kaos jobbe med oksen, og hvordan oksen reagerte. Kunne nesten se ut som oksen synes Kaos var en irriterende flue som han prøvde å riste av seg, elgoksen sparket bakover med føttene, og Kaos gjorde akkurat som han skulle (tror jeg).
Jeg og PH hadde orkesterplass til alt sammen, og det var så spennende. Jeg hadde syntes det hadde vært morsomt og spennende om det hadde vært en elgku eller kalv også, men når den digre elgoksen kom så ble det litt mer «majestetisk». Etter litt hvisket PH til meg «skal du ikke ta bilde»? Eh, joda, selvsagt skulle jeg det, men ble så opptatt av alt at jeg glemte hele fotoapparatet (for å ikke snakke om blitzen), når jeg fikk summet meg til å ta bilder var de gått litt vekk, men ikke langt, em jeg var så fokusert på å få sett mest mulig, at bildene ble så som så, og ikke det heller. Jeg hadde en mistanke om at de ble dårlige, men trodde de skulle bli bedre enn de ble. Det er fine bjørker i skogen, veldig viktig at de ble tydelige ser jeg 😦
Men, pytt, legger ut et par av bildene likevel jeg

Om man ser godt etter ser man elgen slik ca midt på bildet

elgokse

Og ser man enda bedre etter ser man noe oransje (vesten til Kaos) til venstre, og elgen til høyre (og en veldig tydelig bjørk lengst til venstre!)

elgokse

Jaja, det var uansett opplevelsen som var det beste, og sammen med PH og Kaos.
Kaos er jo hunden til PH, men nå var Kaos mye her som valp og unghund, og nå og da som voksen, så da blir det ikke bare «hunden til en av ungene».
Kaos hadde los på elgoksen litt over 1/2 time, vi hørte den hele veien og fulgte de på GPS. De hadde det ikke travel, tror de gikk 300 meter totalt i løpet av den halve timen.
Nå holdt jeg på å glemme elgkuen som kom innpå etter litt, men den ble sannsynligvis værstøkt av oss, siden vinden plutselig kom med en ny «vri». Kunne sikkert ha skutt, men Kaos sto opptatt med elgoksen et stykke unna, og jeg har ærlig talt ikke peiling på hva man skal gjøre, jeg var uansett mest opptatt av Kaos og oksen.

Etterpå kom Kaos tilbake, gikk ut igjen, og ble koblet etter det igjen, Da hadde han hatt en fantastisk flott dg i skogen, men var i veldig god form. Han hadde tilbakelagt nesten 1,3 mil i løpet av dagen.

Stolt eier og lykkelig hund

jamthund på elgjakt

jamthund på elgjakt

Så trasker vi tilbake til bilen etter en kjempeflott opplevelsejamthund på elgjakt

Men det sluttet jo ikke her, etter å ha vært ned ei campen og spist, så ble det tid for nytt forsøk med en av de andre hundene. Da satt jeg sammen med Tore, og fulgte med på GPS «bare», men moro det også. Den hunden hadde også en veldig flott los og dag, så dagen kunne nesten ikke ha vært bedre.

Senere på kvelden ble det framføring av «Bukkene Bruse», voksenversjonen.. 😆  og en ellers veldig koselig kveld.
I dag valgte jeg å være i campen med Amanda mens de andre var ute på jakt, godt med en rolig dag.

Amanda ble litt «i bakleksa» denne helgen, men hun var da med, men kommer tilbake til det senere.

Slik litt av hvert

Da er høstferien min ferdig, fort gjort..
Siste året har gått fort også, har hatt jobben min i 1 år nå begynte i «høstferien» for ett år siden.
Skummelt å begynne i ny jobb, ihvertfall når man har hatt samme jobb i så mange år, men det har jo gått greit. Jeg hadde egentlig ikke trodd annet heller, og er litt med hva man vil selv også, hvilken innstilling man har. Er veldig godt å ha en jobb man trives med.

Jeg har rundet tre år med denne bloggen (1. oktober), det er veldig morsomt, og har skjedd mye på de tre årene. Mye har vært skrevet om, og mye har ikke blitt skrevet om..
I utgangspunktet var det om hund, men så ble det litt mer etterhvert. Synes jeg har funnet en grei «mellomting» på hva jeg blogger om.
Det har gått litt opp og ned med bloggingen, noen korte innlegg, noen lange, noen interessante, noen kjedelige.
Nederst på bloggen er diverse «ditt og datt», bl.a arkiv, og der ser man hvor mange innlegg jeg har lagt ut de forskjellige mnd hvert år, det varierer veldig ser jeg. 17 er et tall som går igjen av mnd’er med minst innlegg, ellers ser det ut til å være 20+, og det er jo greit. Har ikke noe mål om så og så mange innlegg, skriver stort sett når jeg føler for det, og noen ganger kan det bli et lite opphold.

Amanda har som jeg nevnte tidligere på fb siden til blogen, vært svært så hjelpsom i ferien.. bl.a med å drepe veps. Jeg begynner å kjenne igjen lyden.. når hun finner ut at hun har gjort noe dumt, da er det bare å lete etter en veps.
Amanda bryter seg.. sikler og «skummer», sikkert fordi hun har blitt stukket, men er lite å gjøre med det, siden hun ikke ser sammenhengen fra gang til gang, hadde sikkert ikke hjulpet uansett, hun er ikke av de glupeste.. Men hvem trenger vel være så smart når man er så søt? 😆

Noe annet er det med Kaos, som har jobbet virkelig hardt. Skal skrive mer om det senere, men at det er hardt å være hund på elgjakt er det ikke mye tvil om, jobbing og jobbing..

jamthund på jakt

Tror han har gjort seg bra fortjent til denne hvilen 🙂

I disse juletider..

Så det var kommet noen blader ang jul på butikken, jeg skal ikke si så mye om akkurat det.. men var noe på forsiden til ene bladet som var spennende.. må jo være midt i blinken for meg..

blad om jul

Bortsett fra å tenke på julen, så har jeg jo begynt julevasken.. Vasket halve stuen i dag, tak, vegger, møbler, gardiner osv. Skal ikke si noe om når neste halve del blir tatt, håper det blir i 2014.
Jeg har jo høstferie, så da passer det bra å vaske litt.. to hele dager med ferie. Det er egentlig sommerferien.. og det som er igjen blir å bruke i julen, kjekt med lang juleferie.
Nå er det nok jul, foreløbig, er igjen en stund til desember enda, to mnd..

I kveld begynner Castle igjen, og jeg gleder meg, ikke mange min til det begynner ser jeg plutselig, så da skriver jeg mer senere, avslutter med blde av Amanda ute i kveld, rart hvor fort det begynner å mørkne, når det nærmer seg jul..

boerboel leke