Vinterskog

30. november 2013

Da ser det ut til at alt er i rute til i morgen. Kaken er bakt og pyntet, klærne er i orden og gavene er pakket inn.

Siden Amanda i morgen vil tilbringe mange timer i bilen, så ble det en skogstur i dag.

Det var veldig mye dyrespor i skogen i dag, vil si det var vel ikke så mye mer enn vanlig, men med «nysnø» så så man sporene veldig godt. Vi fulgte noen spor nå og da, ellers så gikk vi for å «trimme» litt, så det ble litt oppover, puh!
Amanda har blitt så slank siste tiden at jeg har økt matmengden hennes, jeg prøver å holde henne slank, men er forskjell på slank og tynn.
Nå har vi nok gått litt mer hittil i vinter enn vi vanligvis gjør om vintrene, men det har mye med det flotte været å gjøre. Og så er det ikke bra for Amanda å være i ro alt for lenge om gangen, så vi prøver å gå turer uansett, selv om det i perioder blir bare småturer. Slik sett blir det spennende når vinteren kommer for fullt, håper det ikke blir noen lange kuldeperioder, fjor vinter var slitsom med kulde.
Nå er det meldt sterk kuling igjen i natt og i morgen tidlig, og hører det begynner å blåse litt ute. Forrige gang det ble meldt slik vind så slapp vi lettvint unna, jeg hørte ikke noe til vinden i det hele tatt, fordi jeg sov.. Og fordi det ikke ble så galt.

Har fått opp julegardinene i kveld, og lysene i vinduene. Nå er ikke første advent før i morgen, men tyvstarter litt i år 🙂

Gamle uvaner blir som nye

29. november 2013

Vi har fått skikkelig vinter her, noe som resulterte i utelek i går tidlig på kvelden. Amanda koste seg, og løp og hentet leken sin som forsvant i snøen gang på gang. Var godt å få basket litt i snøen.
Men, det ser ut til at det fører med seg noen gamle uvaner! Nå har hun mast fælt om å ut et par ganger, kan nesten tro hun er på tur til å tisse på seg, så mye maser hun. Når vi da går ut så er Amanda overlykkelig og kaster seg over snøen for å spise… Det ga meg et lite flashback til i fjor vinter, og det var ikke moro!!
Håper det bare er forbigående, i lykkerus over at det har kommet en del snø.

I dag kom det pakke i posten

Julegavene til Amanda, Kaos og Duke, men nå viser det seg at jeg må kjøpe et par gaver til.. Kom et par nye på fire føtter i familien

Men må nok vente til jul med å avsløre hva som var i pakken, tror jeg.. Kan jo ikke ødelegge overraskelsen for de heller. Jeg er ihvertfall veldig spent på responsen.

I morgen blir det å være med Amanda for å kjøpe dåpsgave til dåpen om søndag. Hun skal jo være med på denne barnedåpen også..
Så skal jeg se om jeg finner fram adventstjernene, stryke julegardiner osv.. Vaskingen til jul dette året forsvant ett eller annet sted underveis fra tanke til handling, noe jeg tror jeg (og resten av fam) skal leve godt med.

Har et stort prosjekt foran meg, som jeg hadde planer om å få gjort ferdig i helgen, men gruer meg mildt sagt for å starte.. Nål og tråd er inkludert i det, så tror det blir ensomt her.. Men gleder meg til å få det ferdig.

Skal bake en kake.. det kan jo også bli ensomt..

Så må jeg se om jeg får funnet fram noen klær til søndag, datteren min mente at jeg måtte prøve bunaden, siden hun brukte den i fjor, haha.. Jeg har ikke sagt noe om det, men prøvde den til slutt.. og tror nokså bestemt jeg kan si at jeg ikke skal bruke bunad søndag… Jeg lurer virkelig på når det var jeg brukte den sist!

Ellers så går det ikke alltid så raskt med ting jeg gjør, sette meg med Dymo i kveld, for å lage lapper. Det gikk veldig greit helt til jeg kom til våpen.. Jeg klarer bare ikke å finne bokstaven å, finner A, a og ä, men ikke Å eller å, det kan da helt sikkert ikke være vanskelig, men jeg har trykket på hver jæv… knapp på maskinen, og fått til mye annet.. Men bokstaven Å/å glimrer fremdeles med sitt fravær. Rart med det, det dukker ofte opp en løsning, og min løsning blir A/a og svart tusj!

Sår og skader

28. november 2013

Det er ikke til å komme fra at hunder, noen ihvertfall, kan få noen småskader nå og da.
Amanda klarte på ett eller annet vis å få klort seg bak øret for litt siden, det var bare et lite rift, og når det begynte å gro (som det gjorde nesten med det samme) så klødde hun seg skikkelig bak øret, og fikk til et skikkelig sår. Da var det gjort, og «vi» kom inn i en sirkel med å gro litt, klø på nytt, osv.
Resultatet ble at hun fikk klort seg så hun blødde inne i øret også, og det var litt «grums» inne i øret. Jeg tenkte nesten med skrekk på at det var/kom til å bli ørebetennelse, men den spesielle lukten uteble, må innrømme det ble en del lukting en tid.. Amanda hadde ørebetennelse en gang, og den lukten som var da var nokså spesiell.. nå kan man sikkert ha ørebetennelse uten den lukten også for alt jeg vet, men det var viss et kjennetegn.
Jeg fikk renset inne i øret med olje (solsikkeolje) og fikk ut grumsen, men klarte ikke å finne ut hva jeg skulle gjøre med såret bak øret. Var inne på tanken med tykke sokker.. Tenkte på å ringe veterinæren, men er jo ikke så mye de kan gjøre i slike situasjoner heller. Skjerm hadde nok kanskje hjulpet i dette tilfellet, men det har jeg ikke, og så var det dette med at det kan irritere mer enn det hjelper. Og kan ikke la Amanda være alene hjemme med skjerm på.

En kveld jeg klaget litt (skulle tro det var jeg som hadde sår) så sa Tore: hva med den kremen du kjøpte i sommer? Og jeg bare
Når vi var i Lofoten i sommer så var jeg innom en helsekostbutikk på Leknes, og der fant jeg en krem som så veldig interessant ut. Skulle se om jeg fant en krem jeg kunne bruke på føttene til Amanda.

Kaos har vært veldig sårføtt i høst, slik går det når man løper mange mil i fjellet på en dag! Så jeg har gitt bort av kremen til han. Men å tenke på den nå, nei det hadde jeg ikke gjort.

Jeg var snar om å hente krukken da Tore hadde nevnt den, og smurte Amanda skikkelig bak øret, det gjorde jeg to ganger i døgnet etterpå, og den kremen virker bare så bra.
Jeg tok bilder for å se forskjellen, pluss at jeg fikk studert såret mye bedre når jeg så det på bilde. Men så klarte jeg å slette bildene. Det var virkelig irriterende, for såret var slett ikke pent å se på, og væsket noe. Det eldste bildet jeg har er etter det hadde begynt å gro bra mye

Man ser området som var/er sår på bildet, de små mørke flekkene er størknet blod, jeg studerte de veldig mye.. Jeg var inne på tanken om lus eller andre parasitter, så jeg fulgte veldig godt med. Har aldri vært borti lus eller lignende på hund noen gang, så er ikke sikker på hvordan det er, men vet at lus er noe som kan smitte veldig lett, og er noe som er «vanlig» på hund.Men nå var jeg «heldig» siden jeg nærmest så at Amanda fikk så stort sår. Men så var det hvorfor hun klødde i utgangspunktet? Jeg tror det bare var et uhell, som ble større.

Ihvertfall så smurte jeg såret først to ganger i døgnet, så bare om kvelden når vi skulle legge oss. Det skal sies at det er en spesiell lukt av denne kremen, ikke vond men spesiell..
Såret til Amanda måtte gjøre vondt, men jeg fikk «brette» til siden øret og smøre henne uten noe problem. Jeg bruker en spatel (?) i krukken, slik at jeg aldri får oppi noen basilusker. Og rengjør spatelen skikkelig mellom hver gang. Tok kremen over på en finger og smurte skikkelig mye på, og masserte forsiktig «inn» i såret. Amanda sto/lå helt rolig hver gang. Og såret fikk være i fred når jeg hadde smurt henne, det forbauset meg også. Hun prøvde å klø noe ellers, så ble å passe på mest mulig. Hun klarte å klore det opp igjen, men det grodde mer mellom hver gang, så jeg så at det gikk bra framover.

Nå er det bare noen mørke flekker bak der, men Amanda har gått å lagt seg, så vil ikke forstyrre henne. Skal se om jeg husker å ta bilde om en dag eller to.

Jeg kan ikke gå god for eller si at denne kremen virker/kan bruke mot «det» eller «det», men jeg vet at jeg kommer til å huske på den om det skulle bli behov for noe lignende senere.

Nå er sheabutter (sheasmør) noe som kan hjelpe mot veldig mye, men jeg har aldri brukt noe slik før. Den finnes sikkert i mange forskjellige «utgaver» og finnes sikkert blant ingrediensene i flere kremer/salver. Denne, Oyémam sheabutter skal være veldig naturlig og ren, og skal kunne brukes mot veldig mye. Jeg er ihvertfall veldig imponert over framgangen helingen av såret hadde. Det kan godt hende det finnes egen sheabutter krem til hunder, men i utgangspunktet er sheabutter sheabutter.. så da kan man sikkert bruke det om hverandre.
Har/får hunden sår og/eller skader som man ikke vet hva er eller ikke blir bra så ringer jeg veterinær, jeg har lav terskel for å ringe de, om ikke annet for å snakke/spørre etter råd.
Man lærer jo også litt etterhvert, og ser an litt hvordan hunden er, dette visste jeg nokså sikkert hva var og hvorfor, og med mitt førstehjelpsutstyr til hund burde jeg ha litt av hvert å hjelpe med 😛

Amanda klarte å få en skikkelig rift i ene patten også i høst, vet ikke hva det kom av, om det var under skogstur eller hva. Hun hopper og spretter alle steder i skogen, og braser gjennom kratt, så ikke rart det blir noe rifter. Jeg var litt usikker på patten hos henne, men nå er den grodd skikkelig også, så det går som oftest bra. Kan være greit å sjekke hunden, og følge litt med om det er skader, så det ikke setter seg «galt» i det.
Jeg ser at det kan være veldig greit å ha en hund man ser det meste av skader på, men samtidig så beskytter sikkert pelsen litt hos de hundene som har lang/tykk pels.

Amandas urinstinkter

26. november 2013

Ny tur i kveld, og formen var tilbake til den vanlige midt på treet form.
Vi gikk ikke så bratt i kveld, og været var fantastisk, da vi kom hjem var det 8 varmegrader, rene vårværet.
Selv om vi har mildt vær nå, så har det vært litt kulde i vinter, såpass at det har frosset litt vann

Amanda har nok noen gamle urinstinkter i seg..
Nå en kveld kom hun ruslende veldig fortvilet, hun jamret seg og gikk fram og tilbake. Det høres jo egentlig ikke så bra ut,men oppdaget fort grunnen, hun hadde noe i munnen..

Hun var på leting etter et sted å grave ned noen rester til dårlige tider.. Men var dårlig med steder å grave, så løsningen var å distrahere henne, og ta beinet når hun hadde sluppet det og glemt det noen sekunder.

Været ja, sjekket yr nå,og de melder sterk kuling om torsdagen, da blir det ihvertfall ikke noen skogstur på meg og Amanda, fikk nok av tre og vind i skogen da vi gikk der i helgen. I morgen er det bare stiv kuling, småtteri..

En tung tur

25. november 2013

Vi gikk en tur i går, og skal ikke klage for mye siden det var undertegnede som bestemte ruten.. Men det var slitsomt! Alt føltes tungt, og veien hjem var lang. Sjelden jeg føler slik når jeg er ute å går, men ble litt for tungt til å begynne med tror jeg, men vi kom oss da hjem. Etter vi kom hjem så frøs jeg resten av kvelden, så formen var nok ikke på topp. I dag har jeg tilbrakt ettermiddagen og kvelden i sofaen, og det føles helt topp.

Amanda kom over noe interessant på turen i går (ja når gjør ikke hun det..) Hun stoppet brått når vi gikk, og ble veldig interessert i noen «spor», samtidig som hun var veldig skeptisk til å begynne med, da er det greit å ha tid til å få snuse og sjekke alt.

Det var sannsynligvis noen som hadde skutt en hjort oppe der, og dratt den ned der vi gikk. For Amanda er det jo flott med slike «opplevelser». Det så forøvrig ikke ut som hun var sliten eller syntes turen var slitsom, hun og Tore gikk foran til tider og jeg pesende etter. Neste tur skal foregå på flat mark.

Oppskrift på hjemmelaget salt flesk

24. november 2013

Så kom turen for å salte flesk, det er noe vi har gjort noen år, og resultatet har vært litt variabelt.. men stort sett vellykket 😀

Jeg kjøpte familieribbe på butikken, da får jeg med kotelettkammen, noe som gjør at det blir noen fine kjøttstykker.

Jeg begynner med ene ribben (hadde tre stk)

Etter jeg hadde skåret opp tre ribber, fjernet bein og svor (det er det ikke alltid jeg gjør, det går «greit» å fjerne svoren senere også, når man skal bruke flesket) så så det slik ut på bordet

Det ble en bitteliten haug med svor og bein (som jeg prøver å tørke..) Resten havner i baljen med grovsalt i, jeg dekker bunnen med grovsalt, og legger i de tykkeste og største bitene først

Det vil alltid bli noe lake i bunnen av baljen selv om det er tørrsalting, og er da viktig å tenke over hva man legger hvor av bitene. Disse kjøttstykkene skal ikke bli salt flesk, men salt kjøtt (selvsagt) som jeg bruker i supper osv, og da kan de gjerne være litt mer salte.
Dekker alt med et nytt lag med grovsalt

Så legger jeg på et nytt lag med kjøtt/flesk, og avslutter med et nytt lag med grovsalt

Tiden man lar det stå varierer veldig, jeg kan la det stå like lenge to ganger og flesket blir ikke likt på smak. Denne gangen sto det i romtemperatur i 7 timer.

Tok ut flesket og kjøttet, tørket godt av det med tørkepapir

Saltet i baljen så slik ut

Det ble ca 9 kg med saltet flesk og saltet kjøtt, og jeg var veldig spent på hvordan resultatet ble, så det måtte prøvesmakes

Det smakte kjempegodt, og måtte selvsagt ha bønner i tomatsaus til flesket 😀

Er par ganger har vi fått så salt flesk at det knapt nok har vært å spise, og blir litt dumt å salte det for så å måtte vanne det ut igjen.. Er man i tvil så er det bedre det står litt kortere tid enn for lenge.
Jeg liker bacon også, men i noen retter og til «bare» stekt flesk med tilbehør er det veldig godt med saltflesk man har laget selv, det er en litt annen smak på det.
Sikkert andre måter på hvordan man salter flesk, men dette er den vi har brukt

Oppskrift på hjemmelaget sylte

24. november 2013

Jeg fant heldigvis igjen oppskriften på krydderblandingen til sylten i dag, den var skrevet ned på en post-it lapp, og lå i boksen der en del krydder ligger. Det var jo en naturlig plass å ha den.

Jeg veide ikke kjøttet, men ble vel ca 4 kg kjøtt. Skar opp to små familieribber i passende biter til kjelen, og kokte kjøttet i ca 1 – 1 1/2 time

Jeg har funnet «min» egen blanding av krydder til sylten, noe som sikkert er veldig likt eller helt likt andre sin blanding.

Krydderblanding til sylte

12 ts gelatinpulver

4 ss salt

1 1/2 ss pepper

4 ts ingefær

2 ts nellik

1 ts allehånde

Så kledde jeg formene med aluminiumsfolie

Og da var alt som heter ta bilde glemt.. Edit: men nå i år husket jeg på å ta ett bilde mens jeg skar kjøtt, slik ble det

dsc00709-640x444
Men framgangsmåten er enkel, skar kjøtt/flesk i skiver og biter, ca 1/2 cm tykke (se bilde av ferdig sylte), og la det lagvis i formene med krydder imellom. Jeg var veldig raus med krydderet, siden jeg liker smak på sylten.

Når jeg hadde fylt opp formene med kjøtt, flesk og krydder, så brettet jeg folien over. Varmet opp stekeovn på 85 grader, og satte formene i en langpanne med vann i (vannbad). Lot de stå der ca to timer.
Tok de ut, og la press på de. Det kan være mange måter på hvordan presse sylte.. Jeg har ingen syltepresse, men finner som oftest noe som lar seg bruke.

Lot de stå natten over på et kjølig rom, og så var det å ta de fram å begynne avdukingen i morges.. Tore laget treklosser som passer formene et år, og de er kjempegode å ha i formene for å få jevnt press på sylten. Pakker de inn i poser for å beskytte treet.

Og så det mest spennende øyeblikket

Det ble vellykket i år også, den runde som er delt i to er «min», siden jeg ikke er så glad i flesk… så lager jeg en med mye kjøtt.
Smakte på sylten i morges, og den var god, en del smak. Men mye av smaken og det som gjør sylten god er lake man lager og lar den ligge i. Laken vi bruker er av vann, eddik salt og pepper. Er stort sett Tore som har laget den, men den er enkel, bare å smake seg til mengde av ingrediensene. Skal se om jeg får skrevet opp mål og mengde av ingrediensene til syltelaken dette året.
Vi pleier å ta sylten opp av fryseren et 1/2 – 1 døgn før vi skal spise den og legger den i lake da. Da holder den seg kjempegodt i 2-3 dager.. Den holder seg lenger enn 2-3 dager når den ligger i lake, men den er oppspist her før det har gått så lenge

Det ble 3,5 kg ferdig sylte, og nå er jeg i gang med å salte flesk.. og tørke svor.. fortsettelse kommer 😛

Den levende skogen

23. november 2013

Kaos måtte få kake også, men siden han ikke kom mens vi var oppe så fikk han med kake hjem til seg selv. Det var nok like greit, for han er hakket mer bortskjemt enn Amanda. Kaos sitter i sofaen og spiser kake fra bordet. Har ikke vist bildene til Amanda, vil ikke gi henne ideer.

Når man har fødselsdag må man få gave, og da er det greit å gi noe fornuftig.. Amanda fikk nytt halsbånd (det forrige hun fikk ga vi bort siden det ble i knappeste laget) Dette halsbåndet hun fikk nå er kjempeflott og veldig solid (det var det forrige også)
Jeg kjøpte dette her, det er enda flottere i virkeligheten, og er foret med et nydelig stoff.
Det sto på nettsiden at det tok ca 6 uker, og det stemte. Litt lang tid, men når man vet om det så er det greit. Jeg lærte heldigvis litt om hvordan ta mål osv ved forrige halsbånd, så dette her passer veldig godt, og passer like bra om Amanda får litt større halsomkrets også.
Halsbånd fra slike steder som jeg har bestilt fra er flott med at man får halsbånd som passer store hunderaser og som ikke koster en formue.

Har blitt noen bilder siste tiden, her er et par fra godbitsøk i hagen

Men det ble litt kaldt etter litt

Så da ble det å inn igjen. Tar nok litt tid å bli vant til kulden (var -12 den kvelden) nå er det plussgrader.

Vi var oppi skogen i dag, og der var vi borti en mildt sagt skummel episode. Det startet med at Amanda plutselig ble så «rar», det var tydelig at hun reagerte på noe, men jeg kunne bare ikke fatte hva det var, før jeg oppdaget noe vann som rørte på deg, i skogen.. Amanda var tørst og skulle drikke av noe vann hun plutselig fant. Og så oppdaget jeg hva det var Amanda syntes var skummelt, tror jeg ble litt «rar»i noen sekunder også, før jeg forsto hva det var. Vi flyttet raskt på oss, og så filmet jeg litt.

Småskummelt, vi sto heldigvis i riktig retning, og gikk fra der nokså fort.

Har laget sylte i dag, nå ligger den i press og skal ligge til i morgen. Deler oppskriften og bilder i morgen, om det ikke blir total katastrofe… Føler ikke at det gikk slik veldig bra egentlig, og er alltid spennende å «åpne» sylten, om den rønn sammen eller blir fast og fin.

Amandas fødselsdagskake

22. november 2013

Amanda er to år i dag 🙂 Det kommer innlegg senere i kveld eller noe slik.. men tenkte jeg skulle legge ut oppskriften på fødselsdagskaken hennes (fødselsdagskake til hund).
Jeg funderte en stund på hvordan jeg skulle få til en hundekake som var mest mulig hundevennlig, noe av poenget med kake til hund er at hunden kan spise den uten å få i seg alt for mye «ikkebraforhunden».
Jeg fant fort ut hva jeg skulle ha inni kaken, det måtte bli vom og hundemat, greit å forme, og er det Amanda spiser mest av. Bunnen ble noe så smart som fiskepudding (med mye fiskeinnhold). Pynten var grei også, der er det jo safe med gulrøtter, blåbær og hundegodis. Da jeg var innom dyrebutikken her så var det eieren av butikken som nevnte at jeg måtte da ha lys, det hadde jeg ikke tenkt på, så da ble det lys også. Hva er vel en fødselsdagskake uten lys.
Men så var det kremen eller glasuren, krem (fløte) var nok ikke så lurt, melis streifet forbi meg, men det får da være måte på sukkerbombe. Marsipan var nok heller ikke så lurt, selv om det er godt, og Amanda garantert hadde satt pris på det.
Løsningen ble poteter.

Her er bilde av ingrediensene til kaken

Jeg kokte noen poteter, som jeg så hadde i maskinen, sammen med litt vann (jeg hadde oppi vann et par ganger så er litt usikker på hvor mye, ca 1-2 dl (?))
Tror hvilke poteter man bruker kan ha noe å si også, disse jeg brukte hadde rødt skall… Etter å ha most potetene skikkelig så hadde jeg oppi rød konditorifarge, mengden kommer an på hvor sterk farge du vil ha.

Og da var det bare å starte med å «bygge» kaken

Det var nok litt kliss å ha på glasuren, den ble heller ikke så veldig pen å glatt som jeg håpet på, lignet ikke mye på glasur eller krem. Ikke hadde jeg så mange andre alternativer heller, så måtte prøve å gjøre det beste utav det. Løsningen ble å finne en kopp med vann, dyppe fingrene i vann og stryke over kaken, da ble glasuren «flott».

Det endelige resultatet er her

Jeg ble veldig tilfreds med kaken (utseendemessig, har ikke smakt den..) og har vel aldri hatt det så morsomt når jeg har «bakt» før.
Man kan jo kjøpe ferdig kake til hund, men jeg hadde lyst til å ha en skikkelig fødselsdagskake.
Jeg hadde funnet fram blå konditori farge også, siden jeg hadde tenkt å lage to små.. en til Kaos også. Men det ble så klinete så fant ut at Kaos neppe bryr seg med fargen, han spiser garantert det som er rosa også.

Om det ikke hadde vært for at jeg hadde lyst til å ha rosa kake, så kunne jeg brukt gulrotmos som krem/glasur, det må jo være greit å ha på en kake.
Innholdet i kaken kan væra mye, alt ettersom hva hunden liker, men vom og hundemat var veldig greit å jobbe med, og fiskepuddingen så ut til å smake godt. Biter av tørrfisk er fint å bruke, og noe de fleste hunder liker.

Jeg var litt spent på å skjære i kaken, slik ser den ut inni

Ble kanskje litt mye glasur, men det gikk ned.

2 år gamle jenter kan jo styre seg og vente til alt er klart

Men så, var det værsågod

Amanda likte kaken så det ut til, og hun oppførte seg som en nokså vanlig toåring.. pynten forsvant først 😛

Med lys i skogen

20. november 2013

Vi har fått bittelitt snø igjen, så da var det klart for ny kveldstur i går kveld. 5 kuldegrader og vindstille var kjempeflott turvær (-14 nå).
Skiftet batteri i hodelykten før vi gikk, det ble veldig stor forskjell. Forrige gang vi gikk var det slik behagelig dunkelt lys.. Jeg fikk skikkelig hodelykt tidligere i år (Led Lenser), og må si den er god å ha, nesten skummelt hvor mye den lyste opp i skogen..

Nå er det ei som prøver å fortelle meg at det er på tide med frokost, på en meget bestemt måte. Bare så synd klokken ikke er seks enda, her i huset er det ingen frokost for de på fire føtter før etter seks om det ikke er noe helt spesielt, skal ikke ha noe av at Amanda våkner og står opp fordi hun skal ha mat. Vanligvis står hun og jeg opp kvart på seks, men i dag sto vi opp litt tidligere, ingen som sa hun skulle opp, men hun kom diltende to sekunder etter jeg sto opp, som vanlig, trodde vel at det var frokost tid.

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette:

Lik dette: