Heidi – Side 26 – Boerboelheidi

Amanda varsler

17. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Amanda reagerer veldig noen ganger, hun tar i både med kropp og stemme.
I dag var jeg og hun alene, og hun hadde gått på soverommet å lagt seg, jeg satt i stuen og strikket, og det lå en rolig harmonisk atmosfære over oss.
Så hørte jeg plutselig Amanda sette i en skikkelig konsert ute i gangen, jeg tittet ut av vinduet og så en kjent bil, så jeg kunne egentlig ikke forstå spetakkelet hennes. Når jeg gikk ut i gangen til henne så var hele ryggen hennes helt mørk og hun logret som bare det, og der sto hun og PH. Nå burde ikke han være den som lager en slik reaksjon på henne, bortsett fra at nå kom han direkte fra jakt, og var kledd deretter.. Heldigvis roet hun seg fort når hun fikk sammenhengen mellom lukt og utseende

Etterpå så var det da selvsagt bare tull på de, merkelig..

Turen jeg og Amanda skulle gå i dag ble det ikke så mye av, men vi tok det igjen i kveld og vi gikk en flott måneskinnstur med Tore 🙂 Det var veldig flott å være ute med måneskinn, -1 grader og godt som ingen vind. Tror vi var oppi skogen i 1 1/2 time og gikk ca 7 km, perfekt!

Petworld har for tiden 10% rabatt på alle Variocage burene sine, så skal du ha (nytt) bur bør du passe på nå, de har gratis frakt og leverer utrolig raskt 🙂

Ekstremvær og oppbevaring

16. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Vi har ikke så mye av dette ekstremværet Hilde, men jeg synes det var et veldig dårlig valg av navn, hva med Heidi? Da jeg nevnte det for Tore at det skulle vært Heidi istedenfor Hilde så syntes han det var veldig naturlig at det ikke var Heidi, været var ikke ekstremt nok 😯
Tenker jeg lar den ligge..

Så var det oppbevaringsystemet vi kjøpte, har fått det inn på rommet og nesten i orden. Må nok gå over noen ganger før alt er der det skal, men det grunnleggende er i orden. Skal lage merkelapper med Dymo(?) for å ha på hver balje, ellers så sliter jeg/vi. Det skal forresten ryddes oppå reolene, skal ikke se ut slik der (men verre, slik etterhvert……………)
Ble ikke så greie bilder.. men fikk til et par som viser noenlunde hvordan dt er.

Ene siden

Andre siden av rommet

Her finner du hele systemet innen Trofast serien til Ikea. Legg merke til at de har rosa baljer, og at vi ikke har en eneste som er rosa!

Amanda har vært ute å gått tur i dag, mens jeg ryddet og vasket hjemme, en ordning vi begge var veldig fornøyd med. Nå er hun grei å ha med å gjøre om jeg støvsuger og vasker, sjelden hun vil være med å hjelpe til, i motsetning til tidligere..
Støvsuging er hun litt glad i enda, ihvertfall å gå/stå foran den, men det har hun jo tid til.
I morgen får vi gå tur begge to, er fantastisk temperatur for tiden, + 12 i dag 😀

Planlegging

15. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Heidi

Driver med litt planlegging, det er igrunn halve moroa med mye. Er jo mye som skjer framover, som må planlegges nøye..

Skal lage sylte neste helg, kjøpte ribbe denne uke. Nå trodde jeg at jeg hadde oppskriften her på bloggen,men neida… Det kan bli interessant, jeg har den nedskrevet et sted.. Jeg må jo bare finne den igjen, og denne gangen skal jeg skrive den ned på bloggen også så jeg har den.

Det nærmer seg jul, om 5 uker har jeg juleferie, og jeg har fri hele julen. Bruker litt avspasering og resten av ferien dette året, det skal bli herlig.
Jeg er av de som synes førjulstiden er minst like mye kos som selve julen. Julemusikken fra 1. advent starter det hele. Nå skal jeg til og med i kirken 1. advent, det blir koselig 🙂

Har bestilt julevær fra 23.des, 5-10 kuldegrader og litt snø, ikke slik som nå, kuling og regn! Av en eller annen grunn blir det ofte kaldt her når det er jul, noe som stopper turmuligheter osv.

Jeg driver fremdeles med rydding og organisering, dette tar tid! Det ene drar med seg det andre, noe som gjør at jeg snart har fått ryddet alt av skap hjemme, skal ikke si så mye om hvordan det ser ut i kjelleren… et sted må jeg jo gjøre av forskjellig..
Har kommet langt inne på rommet med oppbevaring, Amanda har snart fylt to bokser, Duke har fylt bare en.

Men nå er det snart sengetid, og da passer det med en liten godnatt hilsen

Møbler og løpetid

12. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Puh, her har det gått i ett siste tiden, og for øyeblikket ser det mildt sagt ikke «ut» her. Gleder meg til helgen, da er vi forhåpentligvis i mål..
Siden en av ungene var i nærheten av Ikea i helgen, fikk han med liste over litt småtteri, så når han kom hjem og vi fikk litt tid på oss, så det slik ut her

Nå er de kommet inn på rommet der de skal være, har såvidt begynt å fylle de.. Fikk veldig til hastverk med å få ordnet de siden de andre møblene vi hadde bestilt kom til riktig tid. Jeg ringte møbelbutikken i går, og fikk beskjed om at de kom i dag.
Så nå har vi montert møbler i flere dager, da er det ikke så morsomt lenger heller.

Her er spisestuemøblene ihvertfall

Har to klaffer og et par stoler til, men er greiest å ha det slik til vanlig, tar ikke så stor plass. Når klaffene er på blir bordet 2,7 m langt 😀

Amanda har gjort sett for å være mest mulig hjelpsom, tror hun.. Ikke sett på maken til hund som må legge snuten sin borti alt, absolutt alt.
Ene kvelden så fant hun ut at å vaske meg i ørene måtte være en fin måte å hjelpe til på, skal si at det er ikke noe som hjelper så godt på når man driver å skrur som en tunge langt inn i øret, liksom!

Eller er har Amanda kommet på litt bedre tanker ang å stå opp så tidlig. To morgener etter hverandre som jeg fortalte henne at det var natt enda, og at vi skulle sove en stund til, det hjalp. Vil si, jeg sa godnatt og snudde meg fra henne, men går ut på det samme 😛
Vi er jo fremdeles oppe tidlig, men det er slik ok tidlig, ikke neei tidlig.
Tror Amanda er ferdig med løpetiden, hun blør ihvertfall ikke lenger… (hun er ikke så ferdig at hun får møte Kaos f.eks, samme hva hun sier)
Denne gangen blødde hun friskt blod i 14 dager, så fra ene timen til andre gikk det over til helt brunt. Det skjedde så brått at jeg nesten ble urolig. Men hun har hatt løpetid noen ganger nå, så husker jo hvordan det var før.
Dagen etter der igjen var det helt hvit utflod hos henne, det kan jeg faktisk ikke helt huske at det var tidligere, men ikke så lett å se alt hele tiden, og det pågikk bare en dag det også.
Det andre som kjennetegner at løpetiden nærmer seg slutten hos Amanda er at det lukter vondt, det er jo greit å vite. En ting jeg alltid har i bakhodet nå når jeg har tispe er livmorbetennelse. Nå er Amanda så ung at det ikke er så stor sjanse for at hun skal få det, den alvorligste formen ihvertfall. Men noen får det når de er 1-2 år også, og det er uansett veldig greit å vite hva symptomene på livmorbetennelse hos hund kan være, siden det i mange tilfeller kan være snakk om bare timer/minutter. Søker man på livmorbetennelse og hund kommer det opp mange resultat, bl.a her

Slik som det har vært nå så har heldigvis Amanda veldig grei løpetidperiode, og har ikke hatt så verst innbilt periode heller. Når man vet hvordan det kan være i «ekstrem» tilfeller så tåler man greit litt «småtteri», har man først tispe må man tåle litt. Men, hadde Amanda hatt store plager osv ved løpetid og innbilt så hadde ikke veien til veterinæren for å snakke om løsninger vært lang, ikke noen grunn til å ha store plager om man kan gjøre noe med det.Og hunden kan dessverre ikke si så mye selv, så man må nesten bare se an hvordan hunden er og hva som er best i lengden.

I skogen

9. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Heidi

Jeg og Amanda hadde en flott tur i skogen i ettermiddag/kveld, bare så synd det blir så fort mørkt. Litt snø og 0 grader var helt perfekt 🙂

Amadeus

7. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Amanda har løpetid, sukk! Tror vi alle skal være glade når det er over, om litt..
Nå er det «voldtekt» av alle sengeklærne sine hun driver på med, jeg trodde da det var en tispe jeg hadde… Kan bli spennende når Kaos skal være her i helgen 😀 Lurer på om ikke Duke tar seg en tur også..
Apropos sengeklær, ser ut som jeg får bruk for den nye dynen jeg kjøpte.. Det positive med det er at det blir enklere å kjøpe sengesett, vi har to dobbeltdyner nå, de blir da til Amanda… Amanda «lånte» litt av dynen min en dag, og selvsagt hadde jeg på de nye sengesettene. Hun har «lånt» dynen min flere ganger før uten at det har vært noe problem, nå ble det et lite problem siden noe av fyllet i dynen på en forunderlig måte hadde kommet ut av dynen og spredd seg utover rommet..
Er nesten så jeg er fristet til å bytte om navnet til Amanda, akkurat nå kan man tro hun heter Amadeus..

Jeg har vasket gulv til helgen, haha. Noe sier meg at det nesten er bortkastet, men kjenner det lukter litt av Amanda, og det pleier å bety at det nærmer seg slutten av løpetiden.

Har vært på Tupperware møte, og bestilt meg disse

Den nederste er Easypasta, og på nettsiden til Tupperware står det «Med EasyPasta kan du koke pasta og spagetti i mikrobølgeovnen uten at det svies eller koker over». Vel, det må jo bety at det ikke er bare meg som svir spagettien!

Den øverste er Easyrice, og skal fungere på samme måte.

Jeg er veldig spent på hvordan det fungerer, og siden vi spiser litt spagetti og ris, så var det greit å kjøpe de, fargen var jo ikke så gal heller 😛
Tror ikke jeg har vært på noe slik møte på 20 år, og det var kommet en del nytt.. Veldig mye interessant og spennende, men greit å kjøpe noe som blir brukt, og ikke havner som skapfyll, og så videre ned i kjelleren etterpå..
Får vel ikke varene før i slutten av mnd, er ikke helt sikker, men skal ihvertfall komme tilbake til varene etter jeg har prøvd de.

Vi venter på en del andre varer også.. nå har det snart gått tre uker siden vi bestilte møblene, så da bør de være på vei snart.
Søndag får vi en del oppbevaringsmøbler, og det er noe jeg gleder meg til å ordne. Vi har ett rom til diverse.. og der er absolutt alt mulig i en salig blanding.

Så med andre ord, dette ser ut til å bli en helg uten så mange kjedelige øyeblikk 🙂

Jeg klipper Amandas klør

4. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

De som har fulgt oss lenge eller lest litt på bloggen her vet at jeg har strevd «litt» med å klippe klør på Amanda. Fra å kunne klippe klør på vanlig måte når hun var liten, ble det rett å slett umulig å klippe klørne hennes.
Jeg har skrevet om det flere ganger på bloggen her, både før, underveis, og trening fram til å kanskje kunne klippe en gang… Jeg så ærlig talt ikke noen løsning på å kunne klippe klørne selv, så vi har vært hos veterinæren for å klippe klør i lang lang tid. Er jo ikke slik at vi drar til veterinæren og så klipper han/hun uten problemer, Amanda måtte dopes ned. Det er ikke en bra løsning, men har man ikke noen valg så må man bare gjøre det. Var greit å kunne klippe klørne om hun var inne for andre ting som hun måtte dopes for uansett. Det er jo aldri risikofritt å dope ned en hund, men er ikke så mange ting som er risikofritt her i verden.

Amanda reagerte på at vi tok på føttene hennes, nesten uansett hvordan vi gjorde det. Var ikke slik at hun ikke ville klippe klør, ble sint eller redd, hun friket helt ut og ble hysterisk. Jeg har aldri vært borti noe lignende hos hund, og har aldri hatt problemer med å klippe klør på noen hund før, så dette ble en ny opplevelse.
Nå er det sikkert flere måter å takle slike problem på, noen riktig og noen feil. Vi valgte å ta tiden til hjelp, og begynne forsiktig.
Vi var veldig bevisst på hvordan vi gjorde det, og at vi skulle bruke den tiden som trengtes, og jeg tenkte faktisk at det ikke var sikkert jeg noen gang kunne klippe klør på henne mer.

Amanda er en hund som er veldig glad i kos og klapp, så det var å klappe og stryke over henne, og såvidt stryke over en fot nå og da. Vi var veldig raske, så hun rakk ikke å reagere før vi klappet et helt annet sted. Slik gikk det nå… Etterhvert kunne vi stryke på føttene uten reaksjon, og da var det å begynne å ta på tærne, det gikk så som så, men det gikk framover. Kunne stryke henne mellom tærne noen ganger, og «klemme» på føttene.
Når hun ligger i sengen sin så slenger hun alltid en labb eller to oppi til meg, og da tåler hun mye mer av berøring av føttene, har flere ganger kunne bitt på klørne hennes uten at hun reagerte, klø henne mellom tærne, og massere. Så det gikk da framover.

Men fra alt dette til å begynne å klippe, tja… det føltes som en lang vei. Nå begynte Amanda å få lange klør igjen, og jeg så for meg ny time hos veterinæren, og tenkte på nå før helgen. Men, jeg tenkte jeg prøver en gang selv igjen. Og det gikk så fantastisk bra, fikk klippet alle klørne på bakføttene uten problemer. Måtte snakke «til» henne et par ganger, men det var slik vanlig tilsnakk, slik som er helt normalt og for at hun skulle stå rolig. Da jeg klippet første kloen vet jeg ikke hvem som var mest forbauset av meg og Amanda. Hun reagerte ikke i det hele tatt.

Det jeg hadde gjort bortsett fra å ta på føttene osv, var at jeg begynte å trene på å ta føttene bakover, på samme måte som man gjør med hester, først tok jeg bare opp foten, og roste mye, så holdt jeg foten en stund, og det ble mye ros og godbit. Senere gikk jeg over til å «pirke» litt i foten, ta på klørne osv, og alt gikk veldig bra.
I går tok jeg også opp ene bakfoten hennes, og hun bare sto der… så jeg tenkte at nå skal jeg jammen prøve å klippe, så får det bare stå til. Gikk å hentet klotangen, stilte meg over Amanda, en fot på hver side av henne med hodet ned mot baken hennes… tok opp ene bakfoten, holdt den og klippet en klo! Amanda reagerte ikke i det hele tatt. Det ble litt ros og godbit da ja 😀
Da gikk resten nesten som en lek, fikk klippet alle klørne på bakføttene hennes, gikk med noen godbiter underveis for å gjøre det til en positiv situasjon.

Vi ga oss mens leken var god, og alt gikk forholdsvis greit. Blir litt mer vanskelig å ta framføttene for der får jeg ikke samme «tak» på henne, og det nytter fremdeles ikke å klippe med å ta labben for å klippe mens hun sitter/ligger på «vanlig» måte. Tenkte å ta de to andre føttene i kveld, men nå har vi vært borte mesteparten av kvelden, så da ville jeg ikke stresse med det. Ser for meg at det kan bli litt mer problematisk med de to føttene som er igjen, men skal nok få det til.
Hva som gjør at Amanda reagerte så sterkt osv vet jeg fremdeles ikke, har vært inne på så mange ideer, men alt blir bare gjetninger. Nå er jeg så optimistisk at jeg faktisk tror at vi skal få klippet klørne selv framover.

Her er første kloen fra i går

Det er ikke bare en måte på hvordan man skal klippe klør, før har jeg brukt at hunden har ligget på siden, ligget på ryggen, sittet foran meg og «gitt» meg labben, sittet på fanget. Og nå bruker vi «hestemetoden», tenkte jeg skulle få tatt et bilde for å vise, men det ble litt så som så..

Jeg holdt foten med venstre hånd og klippet med høyre. Får et skikkelig bra tak på bakføttene på denne måten. Og Amanda forsto jo ikke hva som skjedde, noe som sier meg at det ikke er selve kloklippingen hun reagerer på.

En ting som er viktig når man skal klippe klør hos hunden er at klotangen er skarp, og at den klipper og ikke klemmer. En del hunder kan føle ubehag om kloen klemmes når den klippes.
Amanda reagerer ikke på å se klotangen, hun lukter på den og thats it.

Nå er jo klørne til forskjellige hunder forskjellig også, en boerboel har tykke klør, misunner litt de som har hunder med tynne og lyse klør.
Jeg har klotang for store hunder, men har også millers klotang, millers klotang er en favoritt hos mange, mye pga den skal være veldig skarp og tynn, slik at den nærmest skjærer gjennom kloen og ikke trykker/klemmer.

Nå har Amanda gått å lagt seg, og jeg føler vel egentlig for å gjøre det samme selv, hvis ikke kommer vel Amanda snart opp igjen for å se hva jeg driver på med 😀

Spennende taco med tilbehør / Pulled pork

3. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Heidi, Mat

Forrige fredag hadde Dagbladet en forside med bl.a taco, så da kjøpte jeg avisen, kan ikke huske sist jeg kjøpte aviser, men dette fristet.
Der var det oppskrift på spicy, saftig og sunn taco.
Da måtte jeg selvsagt bare prøve, det er tomatsalsa, guacamole, (hvetetortillas) og revet svinekjøtt (pulled pork)
Jeg ble veldig inspirert, så med små forandringer gikk jeg i gang.
(Jeg tror oppskriftene som var i avisen ligger ute på nett hos Dagbladet, mener jeg så de der. Mette Møller har skrevet teksten og tatt bildene i avisen, og Karla Siverts har oppskriftene)

TOMATSALSA

(bildet «lyver» litt, brukte ikke alt av chili)

5 tomater i biter

1 liten rødløk kuttet i småbiter

1/2 fedd hvitløk, kuttet i små biter

1 grønn chili, uten frø.. finhakket

1 rød chili, uten frø.. finhakket

1 rød paprika, kuttet i biter

2 ss koriander, finhakket

2 ss persille, finhakket

2 ss hvitvinseddik

4 ss solsikkeolje

salt og pepepr

Bland alt og smak til med salt og pepper.

Jeg hadde kanskje store biter av tomat og løk, men ble ikke så verst likevel. Denne laget jeg fredagskvelden, så smaken fikk satt seg skikkelig til lørdagen. Det hadde jeg ikke tenkt på før jeg fikk hastverk med å bruke korianderplanten (og så sto det i oppskriften).

GUACAMOLE

2 avocado

1/2 rød chili, finhakket

saften av 1/2 sitron

2 ss solsikkeolje

2 ss hakket koriander

salt og pepper

Mos med gaffel / eller bruk stavmikser. Smak til med salt og pepper

Jeg brukte stavmikser, og begynte med denne

Jeg så jo nokså fort at det ikke gikk så bra, så da var det å flytte alt over til denne

Jeg brukte bare stavmikseren til alt var godt blandet, ikke til alt var bare mos.

Det skal vel være grønn chili i guacamole, men jeg hadde ikke igjen grønn, valget sto mellom gul og rød, og i samråd med en kokk ble det rød. Og det ble ikke så verst med de røde bitene i, det mørk grønne er koriander.
Nå har jeg ikke laget guacamole før, og knapt nok smakt det, så hvordan det skal smake og se ut er jeg litt usikker på, men denne ble veldig ok.
Jeg lærte etterpå at man skal lage guacamole veldig nær servering, dette pga den reagerer på oksygen (eller noe slik) og blir misfarget. Noe som kan hjelpe om man lager den lenge før, og ikke vet bedre… er å ta steinen som er i avokadoen, legge den i midten av guacamolen, og dekke til med plastfolie eller lignende, slik at det blir tett.
Steinen inneholder noe konservering (?) slik at avokadoen holder seg bedre, og man kan oppbevare guacamole litt lenger uten misfarging.

Jeg hadde ikke tid til å lage hvetetortillas, men tar med oppskriften fra avisen siden de så så fantastisk gode ut, og jeg skal lage de senere

HVETETORTILLAS

225 g hvetemel

1 ts salt

2 ts bakepulver

50 g smør

1 1/2 dl vann

Bland alt det tørre, smuldre i smøret og ha så i vannet. Hev deigen i 15 minutter under plast. Del den i 10 biter, kjevle lefsene så store og tynne du klarer. Stek dem på medium varme i en tørr panne, aller helst på en takke til lefsene er lysebrune på den ene siden, stek så kjapt på den andre siden.
Oppbevar lefsene i folie og varm dem før servering.

Og så kommer hovedingrediensen i taco, kjøtt!
Det var vel kjøttet som gjorde at jeg syntes oppskriften så spennende ut, og fant ut at jeg skulle prøve den. En litt ny måte å lage taco på, jeg har brukt rent kjøtt tidligere, men da strimlet svinekjøtt, og bare stekt det på samme måte som kjøttdeig, og poser med tacokrydder.
Har sett og hørt ordene «pulled pork» før, men aldri tenkt noe over hva det er. Det betyr det samme som revet svinekjøtt har jeg funnet ut, og da blir dette taco med revet svinekjøtt / pulled pork.
Pulled pork er kjøtt som er langtidsstek til det er så mørt at det nærmest faller fra hverandre.
Man kan sikkert bruke mye forskjellig kjøtt, jeg kjøpte en bogstek fra x-tra, og det fungerte veldig bra. Resultatet ble det møreste kjøttet jeg noen gang har spist.

PULLED PORK
(revet svinekjøtt)

1 kg svinestek av bog (og 800 g strimlet svinekjøtt, kommer tilbake til det lenger nede)

2 chili, finhakket uten frø..

1 liten fedd hvitløk, finhakket

2 ss tørket koriander

2 ss malt spisskummen

1 ss nykvernet pepper

2 ss parikapulver

2 ss maldonsalt

4 ss solsikkeolje

Bland sammen alt av krydder/olje

Ta halvparten av blandingen og gni det godt inn i kjøttet.
Brun kjøttet i en stekepanne på middels varme

Legg kjøttet over i en ildfast form med lokk, eller lag til en form av aluminiumsfolie og legg kjøttet i. (Jeg hadde ingen form som passet, så brukte dobbelt lag med alu.folie, og laget til en liten form, og laget et «lokk» av dobbel alu.folie også, som jeg hadde over formen)
Ha i litt vann (jeg brukte ca 1 1/2 dl) i bunnen av formen, og dekk til.
Jeg stekte kjøttet i stekeovn på 120 grader i 5 timer.
Man kan rive opp kjøttet og legge det i litt av kraften, men jeg serverte kjøttet helt. Jeg hadde ikke gjort slik før, og var litt usikker på hvordan det ble, og om det ble stekt.. så hadde en reserveløsning i tilfelle alt gikk galt.
Det ferdige resultatet på pulled pork ble slik

Her kommer reserveløsningen

Andre halvdel av krydderblandingen, og strimlet svinekjøtt. Jeg blandet krydderblandingen godt inn i kjøttet, og stekte det raskt på litt over middels varme.
Etterpå hadde jeg i litt vann, ca 1/2 dl , og lot det stå med lokk over på minste «trinnet» på kokeplateni nesten tre timer. Det ble like godt og like mørt som det andre kjøttet jeg stekte, så da hadde jeg mye kjøtt..

Noen har sølt litt mye på veggen.. 😀

Jeg serverte med tortillalefser, salat, mais, ost og rømme.

Det ble så absolutt en litt annerledes taco, litt spennende.
Jeg syntes det ble litt for lite taco smak, så kommer til å bruke mer krydder neste gang. Kan være at jeg hadde for lite krydder/for mye kjøtt i forhold til den originale oppskriften. Hadde ikke helt de riktige krydderne heller, i den originale oppskriften i Dagbladet står det hel koriander og hel spisskummen. Det fikk ikke jeg tak i, så en av grunnene kan være der, eller det kan være at det ikke skal være så sterk taco smak på kjøttet. Uansett så er det bare å bruke mer/mindre krydder alt ettersom hvor mye smak man liker. Kjøttet var uansett knallgodt, og som sagt det møreste kjøttet jeg har spist.
Jeg hadde jo en «billig» stek fra x-tra (coop), det var den eneste jeg fant i farten, og resultatet var fantastisk. Svinenakke er også noe som ofte blir brukt til pulled pork.

«Mine» oppskrifter er som skrevet sterkt inspirert av de som sto i Dagbladet, hvetetortillas er direkte kopiert, siden jeg ikke har prøvd de.

Jeg bruker alltid solsikke eller maisolje, men stort sett er det olivenolje som står i oppskrifter. Liker man oliven(olje) er det sikkert å foretrekke, men jeg er ingen tilhenger av oliven(olje)

Hjemmelaget tacokrydder er igrunn veldig enkelt å lage.

Pulled pork kan lages på forskjellige måte, tror det i utgangspunktet var en grillrett, super sommermat!
Man kan ha på forskjellig krydder, og bruke annen væske enn vann, forskjellig type juice, øl (?), eplemost, grønnsakbuljong, osv.

Man kan ha oppi diverse grønnsaker, gulrøtter og løk må være kjempegodt (det bruker jeg ofte når jeg steker vanlig svinestek, og løken/gulrøttene smaker fantastisk!)

Kan gni inn kjøttet med sennep, chilisaus, worchestersaus, forskjellige bbq marinader osv, er bare fantasien som setter grenser, man tar hva man har og håper på det beste.

Man kan steke pulled pork over natten, men da med lavere varme, ca 90 grader.

Pulled pork kan brukes som det er med forskjellig tilbehør, vanlig søndagsmiddag, taco, grillmat, hamburger, pizza, snadder, pålegg, osv

Søker man rundt omkring på nettet kommer det opp mange forskjellig måter å lage det på og servere det med. Det er ihvertfall ikke siste gang jeg lager pulled pork 🙂

Litt grønn og smådaff

2. november 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

En litt hektisk dag… Brukte lang tid på å lage middag startet faktisk i går kveld.. Skulle prøve ut noen nye oppskrifter, så var litt spennende.
Krydderpanter/urter er ikke alltid så enkelt å få tak i her, og siden jeg ikke fikk tak i hel koriander (det finnes, jeg måtte søke for å se) så måtte jeg ha frisk koriander, her er det jeg kjøpte i går

Koriander til venstre… Jeg så den var litt småsyk når jeg kjøpte den, men siden jeg måtte ha koriander var det denne eller ingen, så da var jeg bare glad de hadde denne.

Legger ut bilder, oppskrifter osv i morgen, middagen ble en liten overraskelse, men smakte veldig godt.
Var veldig greit å ha en kokk på chatten underveis… plutselig skulle jeg ha grønn chili, og hadde igjen bare rød og gul, da fikk jeg beskjed om å ta den røde 🙂
Og så var det hvordan avokadoen skulle se ut (etter å ha sendt mld om når man så den var moden…) inni. Jeg måtte forresten spørre å butikken i går hvor avokadoen var, siden jeg ikke fant den… det sier vel noe om hvor ofte jeg kjøper det, og joda, vet hvordan den ser ut.
Men har ett bilde av hvordan det så ut underveis her hjemme i dag…

Dette er bare litt av hvordan det så ut her mens jeg drev på, glad jeg var alene 🙂

Mens middagen sto å passet seg selv så tok jeg med Amanda på tur, og vi hadde en flott skogstur i dag også.
Første delen av turen var trening… oppover, oppover og oppover. Puh, kjente det godt, men ble en del småpauser underveis. Vi brukte 45 min på å gå oppover i skogen, det er ikke slik voldsomt bratt, men jammen kjennes det.
Jeg hadde som mål å gå ned x antall kilo i sommer, og bli i bedre form. Gikk ned 70% av de kiloene, og har fått bedre kondisjon, den er slettes ikke bra, men bedre 🙄

La ut en bitteliten videosnutt av Amanda på facebook siden til bloggen, hadde et par videoer til som var lenger, men skjedde liksom ikke så mye på de heller, så da blir det bare et bilde her

Nedover igjen brukte vi litt tid slik at Amanda fikk luktet og snust litt mer, så da fikk hun litt mer «utbytte» av turen også.

Friday

31. oktober 2013 av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Kom 1 cm med snø igjen i dag, så da var det litt hvitt noen steder i skogen, utrolig hvor lite som skal til før det hjelper på og blir litt lysere. Ble ikke noe særlig bilder fra turen i kveld, men har ett av Amanda senere i kveld, tror hun synes hun har det litt kjipt for tiden.

Plutselig i dag kom jeg på at jeg skal ha «middagsbesøk» på lørdag, skal prøve ut en ny oppskrift… 😆 Oppdaget at et par av ingrediensene ikke var å oppdrive i Skjåk, Så da må de erstattes… Skal vel komme fra det, får la være å lage dessert.
Middagen så veldig spennende ut, så dette kan bli interessant.. Skal komme tilbake med oppskrift om det blir vellykket 🙂

I morgen er fredag, og helg. Tok helgevasken i kveld, og da trenger jeg vel ikke vaske mer før lørdag… vasket på tirsdag også. Kan egentlig ikke si at det er så inni hampen morsomt å vaske, men siden jeg velger å la Amanda gå som vanlig når hun har løpetid, så blir det slik.

Har funnet et veldig flott vinglass jeg tror jeg skal sette på ønskelisten min, det var ikke større enn 60 cl, men siden designet var så flott, så ok at det ikke er større

Flott? Vinglasset heter Friday, helt perfekt til fredagskvelder 😀

BOERBOELHEIDI

Kategori: Heidi