Romkrem laktosefri

Laktosefri romkrem

3 dl laktosefri melk

4 eggeplommer

1 dl sukker

1-2 ss maizena

3-6 dråper romessens

Ha alle ingrediensene minus romessens, i en kjele og visp alt godt

Varm opp på middels varme til det begynner å tykne, pass godt på røre jevnt hele tiden så kremen ikke skiller seg.

La det stå til kremen blir passe tykk.
Smak til med romessens, og avkjøl.

Hos meg ble det for lite med 1 ss maizena, så jeg måtte røre ut 1 ss til i kald melk, for å spe ut i kremen under «koking», da ble den passe tykk.
Jeg brukte 3 dråper romessens når kremen var ferdig, og 3 dråper til når kremen ble kald.

Jeg hadde ikke tenkt over hvor enkelt det var å lage romkrem selv, ikke før jeg fant ut at jeg skulle prøve å lage laktosefri Verdens beste (Kvæfjordkake), da måtte jeg ha laktosefri romkrem, og da måtte det bli hjemmelaget.