Her tar man hva man har 😀

Jeg brukte:

4 hele (vakumpakket) maiskolber, delte hver kolbe i tre

3 store paprika (jeg brukte rød og gul) delte i store biter

1 1/2 pose sukkererter

1 plastkurv med cherrytomater

Løk glemte jeg bort, den ligger igjen i kjøleskapet…

10-15 poteter, vasket med skall, delt i store biter

Jeg la alt i langpanne, hadde på litt maisolje, litt salt og litt pepper, stekte på 225 grader midt i ovn i ca 30 min.

Mens grønnsakene stekte seg, brunet jeg beinfrie koteletter i stekepannen. Kotelettene var ikke beinfrie i utgangspunktet, men de ble det underveis.

Etter å ha brunet kotelettene la jeg de i langpannen med grønnsaker, og lot alt steke i 15-20 min til, og så ferdig 🙂

Neste gang skal jeg huske løken, og dele opp koteletten i passende biter. Og ikke ha bakepapir i bunnen av langpannen.