Tortillalefser med spelt

4 (6) lefser

1 dl hvetemel (man kan bruke bare hvetemel også, da er det 3 dl hvetemel)

2 dl speltmel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 dl varmt vann

2 ss solsikkeolje (eller annen olje)

Bland mel, salt og bakepulver, ha oppi vann og olje, kna godt sammen. La deigen hvile ca 1/2 time, del opp i antall biter, og kjevle tynne lefser.

(Silikonunderlag og silikonkjevle er veldig godt å bruke til denne deigen)

Stek i tørr stekepanne på medium varme, snu så fort det har boblet litt og begynt å få litt farge.
Legg de i et kjøkkenhåndkle så de holder seg myke.

Jeg synes denne oppskriften passer best til 4 lefser, og oppskriften er enkel å doble både en og mange ganger.
Støpejernspanne eller takke er nok bedre å steke på, men denne gangen skulle jeg bare prøve, så ble den vanlige stekepannen, gikk greit det også.
Var ikke jeg som kjevlet ut, men det så ut til å gå veldig greit med silikonkjevle og bakeunderlag i silikon. Lefsene ble tynne og fine, men krympet litt sammen i stekepannen.
Man kan bytte ut speltmelet med bare hvetemel, eller ha litt grovt mel.

Legg gjerne igjen en kommentar :)

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s