Bakt potet med fyll

Fylte bakte poteter

Ingredienser

Ingredienser til fylte bakt potet

Poteter

Salt flesk

Spekeskinke

Mais

Paprika

Ost (halve pakken i fyllet, andre halve på toppen til gratinering)

Purre

Grønn chili

Kryddersmør

Salt og pepper

(Litt smør)

I ettertid har jeg funnet ut at litt finhakket persille og litt sitronsaft er veldig godt i også, spesielt med spekeskinke 🙂

Jeg bakte potetene i ovn på vanlig måte, ca 45 min, tok de ut og lot de avkjøle litt før jeg delte de i to, på langs.

Tok en teskje og tok ut mye av poteten

fylt bakt potet

Delte potetmassen jeg tok ut i to boller, moste sammen med litt smør, med en gaffel og blandet med ingrediensene ellers. I ene bollen hadde jeg stekt flesk, litt ost og litt av alle grønnsakene, i den andre bollen hadde jeg det samme, men med spekeflesk istedenfor stekt flesk. Man tar bare den mengden man vil selv og de grønnsakene man liker.

Fylte oppi potetene

fylte bakt potet

Så strødde jeg på litt ost og satte inn i ovnen igjen, 200-220 grader i 10-20 minutter (avhengig av ovn og hvor mye/raskt man vil gratinere)

Bakte poteter med fyll

Det ble veldig godt! Vi spiste opp alle, pluss litt til..

Jeg hadde kryddersmør til, som jeg laget selv for første gang.
Har ikke oppskrift på kryddersmør, men tok ca 150 gram smør, en håndfull frisk persille, halv teskje tørket timian, halv teskje tørket koriander, salt og pepper, og kjørte i maskinen (stavmikser?)
Tok det ut, la det på matpapir og rullet sammen før jeg la det i kjøleskapet

kryddersmør
Det ble også godt, jeg som ikke er så glad i kryddersmør.. Har prøvd flere fra butikken, men aldri funnet noe som har vært spisende.. så har endt opp med å bruke bare smør.

Oppskrift på bakt potet med fyll og kryddersmør finnes det sikkert i haugevis, men egentlig så trenger man ikke noen oppskrift, tar bare hva man liker, og den mengden man liker. Og så er det så enkelt om noen ikke tåler eller liker noe(n) ingredienser.

Nå blir det jo selvsagt for mye fyll, får ikke plass til alt i poteten. Jeg tenkte jeg bare skulle ha det overflødige inn i kjøleskapet en stund.. men så var det en (PH) som kom med en litt god idé, jeg kunne bare ha det oppi muffinsformer (hvorfor tenkte ikke jeg på det!) Vel, det ble gjort

bakt potet i muffinsform bakt potet i muffinsform fylt bakt potet i muffinsform

Det fungerte veldig godt, ble jo ikke helt det samme, men en veldig fin måte å bruke opp fyllet på.

Den som først satte meg på tanken om fylte bakte poteter var LB kvelden før. Jeg hadde bestemt meg for å ha bakt potet til middag, men måtte jo ha noe til. Hun begynte å ramse opp skinke, bacon, mais, rømme (?), ost osv, og jeg sa at det var ikke slik jeg tenkte, tenkte på vanlig bakt potet, men kjøtt ved siden av. Men så ble det nå til at jeg bestemte meg for å lage disse.
Jeg hadde ikke igjen revet ost, men fungerte utmerket med å dele osteskiver å legge på.

About the Author

Posted by

Kategorier:

Mat

9 kommentarer

Ja, og det ble så godt. Kan ikke huske sist jeg har gjort noe lignende, vi snakker om flere tiår.. 😛
Jeg blir så lei alt man lager om igjen og om igjen, så er greit å finne «nye» retter synes jeg.

Lik

Er helt enig med deg der! Finnes ikke noe værre en det samme hver uke.! Derfor jeg er så glad i de gratisbladene på Kiwi og Rema med oppskrifter 😉

Lik

Dette er sååå snadder takk for oppskrift 🙂 Det jeg lurer på er om du har alminiumsfolie rundt potetene da du baker dem første gang? Kommer nok til å lage dette en million ganger + 🙂

Lik

Add a Response

Your name, email address, and comment are required. We will not publish your email.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

The following HTML tags can be used in the comment field: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <pre> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pinkgbacks & Trackbacks

[…] Delte potetmassen jeg tok ut i to boller, moste sammen med litt smør, med en gaffel og blandet med ingrediensene ellers. I ene bollen hadde jeg stekt flesk, litt ost og litt av alle grønnsakene, i den andre bollen hadde jeg det samme, men med Les mer […]

Lik

%d bloggers like this: