Her har jeg ikke helt eksakt mengde, så alt av ingredienser er ca
1,5 kg svinekjøtt (jeg brukte svinestek) i skiver
8 tomater + noen små
2 løk
1 boks mais
Litt timian
Salt og pepper
Olje
Stekeovn på 200 grader i 30-40 min
Brun kjøttet raskt i varm panne
Skjær tomater og løk i skiver
Ta en «passende mengde» timian, finhakk (jeg brukte ca 1 ss ferdig hakket)
Legg så alt lagvis i en ildfast form
Jeg tok litt av stekesjyen av kjøttet i bunnen av formen, la ned et lag med kjøtt, hadde på salt/pepper, timian, tomat, løk og mais, så et nytt lag med kjøtt, og krydret igjen. La på tomat og løk imellom kjøttet, og strødde på mais og timian, til slutt litt olje over.
Sett inn i ovn på 200 grader
Etter 30-40 minutter ser den slik ut
Serveres med for eksempel ris, til denne «type» mat bruker jeg grønnsakbuljong i risen for å få mer smak, fire biter til en pakke ris, og da blir den seendes slik ut
Det smaker godt med en grønn salat til, om man husker på det..
Boerboelheidi 