(Obs, stor porsjon)
2 pakker salami
800 g penne pasta
400 g hvitost
1 rødløk
1 stor boks mais
2 bokser Creme fraiche
2 pk majones
Salt
Pepper
Eventuelt sitronsaft
Kok pastaen slik det står på pakken, skyll den kokte pastaen under kaldt vann og avkjøl den i dørslag.
Bland sammen Creme fraiche og majones i en liten bolle. Smak til med salt og pepper (eventuelt sitronsaft)
Kutt opp salami, ost og rødløk
Bland pastaen, salami, osten, rødløk og maisen i en stor og romslig bolle
Bland i sausen av Creme fraiche og majones og arbeid alt godt sammen.
Smak til med salt og pepper til slutt også
Du kan bytte ut salami med spekeskinke, tunfisk, kylling eller noe annet godt. Du kan bruke andre rå grønnsaker eller frukter som ananas, paprika, eple, agurk osv
Denne pastasalaten spiste jeg på jobb en dag, og den var knallgod 😀
Såpass god at jeg tok med oppskriften hjem. Laget den i går kveld, men hadde ikke alt som var, og la til noe annet. Tror det er første gang jeg lager pastasalat med creme fraiche, bruker vanligvis oljebase.
Disse ingrediensene hadde jeg
Pasta, stangselleri, mais, ost, spekeskinke, rødløk, sukkererter, skinke, Creme fraiche og majones (salt og pepper)
Når man lager pastasalt er det veldig greit å bruke ca mengde av alt, ettersom hvor mye en skal lage/hvor mange som skal spise. Originaloppskriften over her er stor, jeg justerte ned mye da jeg laget, men ble likevel en stor bolle.
Det ferdige resultatet ble slik
Boerboelheidi 