Stikkord: hjemmelaget potetstappe

Pølse og potetstappe i stekeovn

av boerboelheidi, lagt ut på Mat

Finnes mange oppskrifter av pølse og potetstappe/potetmos i ovn, her er min versjon (slik mat blir forresten sjelden lik fra gang til gang, man tar hva man har/liker..)

Hjemmelaget potetstappe/potetmos

12-14 poteter

1 skalk sellerirot

2-4 dl melk

2-4 ss smør

salt og pepper

ingredienser hjemmelaget potetstappe

Kok potetene, kok selleriroten (den kan rives istedenfor kokes),
Skrell poteter.
Mos potetene og spe med melken til det blir den tykkelsen/konsistensen du vil ha.
Bland sammen med smør, sellerirot og smak til med salt og pepper.
Man kan også tilsette gressløk.
Når jeg lager potetstappe så liker jeg den med «klumper», jeg moser den ikke helt jevn eller til en glatt masse, man gjør som man liker best.
Man kan også erstatte deler av melken med fløte, for å få en fyldigere smak.

hjemmelaget potetstappe

Man kan også bruke potetmos fra pose

Så er det pølsene.. med følge

Pølseblanding/saus

IMG_0103 (800x694)

4 røkte kjøttpølser

5 gulrøtter

1/2 selleristang

1 løk

3-6 ss tomatpuré

1-1/2 ss buljongpulver

(Ost)

Mengde buljongpulver og tomatpuré er litt ettersom hvor mye «smak» man vil ha, jeg liker mye smak av det, så bruker stort sett «maks»

Kutt/del pølser, gulrøtter, selleri og løk i terninger/skiver.

Kok gulrøttene i 2-3 dl vann med buljong i, i en litt stor kjele, skal ha plass til resten av ingrediensene også.
Når gulrøttene er «halvkokt» tilsettes selleri, løk og tomatpuré. Tilsett pølsene og bland godt. Smak til med pepper

kjøttsaus til potetstappe

Siden jeg hadde laget en litt stor porsjon laget jeg to versjoner.
Første formen la jeg halvparten av pølseblandingen i bunnen av formen, og potetstappen på toppen (eventuelt litt revet ost på toppen)
Andre formen la jeg potetstappen i bunnen, og pølseblandingen på topp, der hadde jeg også litt revet ost på toppen.

pølse og potetstappe i form

Satte de inn i stekeovn på 225 grader i ca 15 min, (ettersom hvor «stekt» du vil ha den) Mine former ble slike

pølse og potetstappe i form

Man kan også bruke andre grønnsaker, bl.a purre, paprika, mais osv.

Anbefaler røkte kjøttpølser uten skinn!
Jeg strevde lenge med skinnet på disse pølsene, skulle tro de var limt på! De hadde ikke de skinnfrie på butikken da jeg kjøpte, så hadde ikke mye valg.

Stor liten hund

av boerboelheidi, lagt ut på Amanda, Heidi

Vi ha «besøk» for tiden, noe som er veldig koselig på flere måter 😉

Først et bilde av Amanda og barnebarnet

Boerboel og barnFor begges «sikkerhet» ble de lagt med litt avstand, og jeg prøvde å holde fokuset til de, de forflytter seg raskt…
«Godt jobbet» av Amanda å ligge rolig slik, det viser at det går framover. Hun har tendenser… til å være litt «voldsom» av seg, og med så små barn er det greit å være litt forsiktig. Hun har ikke så god kontroll på styrken hun bruker for å «nuffe» med snuten sin, stor «liten» hund og lite barn, men det kommer seg, etterhvert. Så da passer vi på begge to litt, og tar tiden til hjelp.

 

Amanda synes det er veldig greit å passe på den lille, vet jo aldri hva som kan skje…

ok da, en liten bit, men ikke si det til noen
ok da, en liten bit, men ikke si det til noen

 

Neida, vi gjør ikke noe vi ikke skal
Neida, vi gjør ikke noe vi ikke skal

Er nok best å holde et øye med de ja 😉

 

Må si at jeg setter pris på å ha en kokk hjemme 😀

middag
middag

 

Middagen var ferdig da jeg kom hjem fra jobb og besto av hjemmelaget biff stroganoff, hjemmelaget potetstappe og salat, yummi!
Det er nå godt med hjemmelaget mat.

Dagens værrapport: -28 i morges og -17 nå for litt siden Juhu