Tatt på sengen

I går gikk jeg hjem fra jobb, er man sprek… Det er ikke så langt, ca 5 km.
Siden jeg skulle gå så dro jeg litt tidligere fra jobb, og kom hjem en stund før vi vanligvis er hjemme. Amanda ventet tydeligvis ikke at jeg skulle komme hjem, for med det samme jeg gikk inn ytterdøren så ble det et voldsomt rabalder på soverommet.
Amanda sov tydeligvis godt når jeg gikk inn, og hørte ikke hvem som kom, jeg hørte henne «sprette» ut av sengen og bortover soverommet mens hun sa tydelig fra at det var best å passe seg..
Hun var usedvanlig grov og høy i språket sitt, så tok litt før hun hørte at det var meg, og snakk om å slå om fort, da ble hun helt annerledes i kroppen og vrikket hele seg.
Greit å se at hun gjør «jobben» sin som vokterhund.

Jeg fikk meg en liten forskrekkelse når jeg gikk hjem forresten, jeg gikk langs elva (på veien altså) og tankene bare fløy avsted. Plutselig hørte jeg en damestemme klin inntil meg, og jeg hadde ikke sett noen, ikke så jeg noen da jeg hørte stemmen heller, så neste gang jeg skal gå tur skal jeg huske på å slå av stemmen til  Endomondodamen.

I ettermiddag etter jobb så spiste vi litt, og så dro mann og hund på skogen, mens jeg støvsugde og vasket, en fin fordeling..
De hadde en litt mer interessant tid enn meg, hadde sett mange hjorter, rådyr og et par elger. Men jeg fikk nå ordnet opp litt til helgen, så lenge det varer.. Det ser fryktelig ut ute for tiden, er igjen litt snø, mye vann, grus, sand, hundedritt og alt annet som «våren» fører med seg, koselig..

Etter de kom hjem så skulle jeg lage «middag», jeg hadde ikke tenkt å kjøpe ferdigpakke med Gyros, men fristelsen til å prøve ble for stor, så pakken ble med hjem fra butikken i dag.

pakke med gyros

 

Det inne i pakken så slik ut

Ferdig gyros pakke

Pitabrød, rått kjøtt i tynne skiver,tzatzikisaus og gyroskrydder til kjøttet

Jeg fulgte «bruksanvisningen», og det ble greit nok… Kommer ikke til å kjøpe det igjen, men det er mye pga pris i forhold til mengde, ikke «riktig» smak osv.
Nå burde jeg jo hatt bilde av det ferdige resultatet, men tanken slo meg ikke før det var oppspist
Siden jeg har laget Gyros selv, (oppskrift her) ble dette ikke noen fulltreffer.
Men, en ting jeg lærte, det var knallgodt med tzatziki til. Jeg brukte rømme når jeg laget det, det var godt det også, men tzatzikisaus var veldig passende, så det skal jeg huske på til neste gang jeg lager Gyros selv.

Nå skal jeg bare slappe av resten av kvelden, og i morgen er det helg!

IMG_4749 (800x533)

Samarbeid

En innholdsrik helg, og Amanda er igjen «utslitt», hun ligger rett ut å sover. Med litt folk ut å inn så har det vært mange å passe på, er tross alt hun som har «ansvaret» for hvem som kommer inn, for å ikke glemme de som drar…

Amanda synes jo at det er veldig greit med litt samarbeid, og med besøk så kommer hun til på steder hun ikke klarer selv

boerboel og barn

 

 

Og når Amanda også får servert små smakebiter av diverse er hun happy

barn og boerboel

 

Barnebarnet er veldig flink til å dele, han serverer Amanda mye rart… mat, drikke, leker, smokk osv, her er det ikke snakk om å beholde noe selv nei. Han er veldig flink til å dele med lillesøsteren sin også, så jeg har fått noen flotte bilder av de.

Jeg laget gyros til middag i går, og datteren laget Pana Cotta (pannacotta?) til dessert.
Jeg har laget Panna Cotta selv en gang, og det var totalt mislykket, konsistensen var viskelær.. og kan ikke si at det smakte så godt heller. Så var greit å få slik den skal være, og med bær.  Den var selvsagt laget med laktosefri fløte, så er enda en dessert som man kan bytte ut vanlig kremfløte med laktosefri fløte, og få kjempegodt resultat, laktosefri Panna Cotta 🙂

 

På flyttefot

Vi dro «mannsterke» nedover dalen for å kjøre flyttelass i dag, Amanda var selvsagt med.
Amanda er egentlig med på det meste vi er med på, At hun kan være alene i mange timer om hun «må» er kanskje vanskelig å tro, men det kan hun. Samtidig er det jo greit å ha henne med når hun kan være med, og er stort sett veldig greit å ha henne med også.

En eller annen «smart» person foreslo vi skulle starte tidlig i dag, slik ca syv… Så da alarmen på klokken min begynte litt før seks tenkte jeg nok noe mindre pent om den personen. Men på slaget syv var vi på veien, og var hjemme igjen ti timer senere, puh!

Når man har med barn på slik, så er det lett for at de kan finne på noe… T syntes det var en veldig god idé å sitte på en sofa på tur oppover, og da ble det ikke så trangt i bilen heller…

barn i henger

 

 

Jeg fikk lurt meg fra litt (egentlig ganske mye når jeg tenker meg om, men da fikk jeg sneket meg opp til barnebarna 😀

barn og sibirkatt

 

 

Jeg klarte det kunststykke å gå forbi det minste barnbarnet flere ganger uten å se henne, jeg trodde hun lå på et annet rom, og så lå hun i stuen i bagen på barnevognen, i samme rom som oss, jaja, hun sover godt ihvertfall 😛
Ville ikke forstyrre henne med å ta bilde før jeg dro, så da blir det et bilde fra forrige gang vi var nedover

barnebarn

 

Og før jeg glemmer det, T hoppet selvsagt ut av hengeren før vi dro

barn henger

 

 

Nå er ihvertfall datteren med sin familie litt nærmere oss, og det er kjempeflott, samtidig som de er så langt unna at vi må planlegge litt for å besøke de, det er også litt greit, ihvertfall for de 😆

Nå er det tid for middag, blir Gyros til middag, og frokost i morgen…

Gyros

Jeg har lett rundt på nettet etter oppskrift på Gyros, og funnet mange forskjellige oppskrifter og framgangsmåter.
Jeg trodde det kunne finnes ferdig krydderblanding til Gyros, men det fant jeg ikke. Var bare å finne hva slags krydder jeg skulle ha, og blande selv.
Jeg ende opp med en krydderblanding jeg fant flere steder, så konkluderte med at det måtte være «riktig» krydderblanding. Noen av de krydderne var krydder jeg ikke liker så godt… men tok de med likevel, noe som nok var veldig lurt.

Noen bruker pitabrød og legger «fyllet» inn i brødet, andre legger fyllet på pitabrødet og ruller sammen, noen bruker noe som ligner på pitabrød, andre bruker ikke brød i det hele tatt. En del bruker pommes frites til, og mange bruker tzatziki (noe jeg ikke oppdaget før etter jeg hadde handlet, så hadde ikke agurk å lage tzatziki av)

Kjøttet man bruker til gyros varierer mellom lammekjøtt, svinekjøtt og storfekjøtt ser jeg. Hva som er den originale vet jeg ikke, kanskje lammekjøtt.

 

Her er «min» Gyros

 

600 g svinekjøtt i strimler

 

Gyros krydderblanding

2 ts paprikapulver

1 ts spisskumin

1 ts karry

1 ts oregano

1 ts timian

1 ts salt

1 ts pepper

1/2 ts rosmarin

1/2 ts chilipulver

1/2 ts hvitløkspulver

1/2 ts løkpulver

 

Salat

Tomat

Rødløk

Pitabrød

Rømme

 

Jeg blander alt krydderet

 

gyros krydder

 

 

Blander krydderblandingen og kjøttet og lar det ligge en stund (gjerne 1 time eller lenger).

Steker kjøttet, og lar det steke en god stund.

Skjærer grønnsaker

Varmer pitabrød i stekeovn

Fyller pitabrød med grønnsaker, rømme og kjøttet

 

Gyros