Quesadilla

2 pk Soft Tortilla (12 stk tilsammen)

3 pk kjøttdeig (1200 g)

3 pk tacokrydder

2 bokser mais

1 rødløk (finhakk)

3 tomater (finhakk)

1 kg ost (riv grovt)

Sitronsaft

Salt og pepper

 

Tøm vannet av maisboksene, legg på tørkepapir og snu boksen opp ned, slik at resten av vanner renner av.

Stek kjøttdeig og bland i tacokrydder på vanlig måte

 

Tørrstek maisen i en middels varm panne

 

Bland mais, tomater og rødløk, og smak til med sitron(saft) og salt

 

Legg en tortilla med revet ost på i en panne på middels varme

 

Legg på kjøttdeig, blandingen av mais/rødløk/tomater og revet ost

 

 

Så ble det litt hektisk, så fikk ikke tatt flere bilder før det var ferdig.
Men jeg tok en annen tortilla og la oppå fyllet, vende så stekepannen mot en annen stekepanne, så toppen kom ned mot bunnen, og varmet den på andre siden.
Når den var varm nok så la jeg den inn i stekeovn på ca 100 grader på en plate med alu.folie på. Og stekte de andre på samme måte.
Når alle var ferdig stekt så delte jeg de i fire, og det ferdige resultatet er her

 

Jeg har plukket litt fra «her» og litt fra «der» når jeg skulle lage Quesadilla, men mye fra rema.no sin oppskrift.

Dette er en oppskrift til «mange», server med hot salsa, rømme og salat.

 

Kjøttdeigen kan byttes ut med kylling eller svinekjøtt, annet krydder osv. Alt etter hva en liker og har av ingredienser.