Sursøt svinegryte

2 kg svinekjøtt

2 grønne paprika

2 røde paprika

2 gulrøtter

2 stilker stangselleri

2 løk

3 ringer ananas

 

2 dl ananasjuice (fra boks)

1 glass tomatpure (ca 10-12 ss)

4 ss vineddik

3 ss sukker

 

3 dl buljong
(Jeg bruker 2-4 ss mørk buljong til 3 dl vann)

3 ss maisennamel

 

Skjær kjøttet i biter/strimler, skjær paprika, gulrøtter, selleri, løk og ananas i staver/biter.
Stek kjøttet raskt i stekepanne/gryte, ha grønnsakene i gryten og la surre til løken er blank.

Bland første del av sausen, ananasjuice, tomatpure, vineddik og sukker, og hell over i gryten.
Rør maisenna ut i buljongen, og hell litt og litt over i gryten.

La småkoke litt.

Server med ris.

 

Laget denne retten nå en dag, tror det er 10 år siden sist jeg laget den, så var litt spent på hvordan den var igjen. Men det er en enkel og god sursøt svinekjøtt gryte.
Utgangspunktet til denne oppskriften fant jeg i en bok som Wenche Andersen (God morgen Norge) hadde for mange år siden.
Oppskriften er nok til mange… Er bare å halvere den, eller dele den på f.eks fire (500 g kjøtt osv)
Svinekjøtt i sursøt saus var nok kanskje mer populært for x antall år siden, husker jeg ble litt lei etterhvert, men var så absolutt godt med en smak igjen